热容量指的是什么

热容量是物质吸收或释放热量时温度变化的量度。水的热容量很大，1千克水升高1摄氏度需要4184焦耳热量。沙子的热容量则小得多，同样条件下只需约800焦耳。金属如铜的热容量约为385焦耳每千克每摄氏度，而木材大约在1700焦耳左右。热容量决定了物质在受热时的温度变化速度，高热容量物质温度变化慢，低热容量物质温度变化快。

热容量在日常生活中应用广泛。保温瓶利用玻璃和真空层减少热交换，保持饮料温度稳定。建筑物的砖墙白天吸收热量，晚上释放，调节室内温度。汽车发动机用水冷却，因为水能吸收大量热量而温度上升不多。空调系统选择特定制冷剂，因其热容量特性适合快速吸热和散热。热容量还影响烹饪时间，炖肉用水的热容量使热量均匀分布。