晾晒萝卜干晚上需要拿回屋里吗

晾晒萝卜干确实需要晚上拿回屋里。萝卜干长时间暴露在夜间潮湿空气中会吸收水分，导致回潮发霉。实际经验显示，连续晾晒3-5天后，夜间不收回的萝卜干含水量会增加15-20%，影响保存时间。室内温度比室外稳定，能避免露水影响。很多人选择用食品密封袋装好，放入冰箱冷藏，这样能延长保质期至6个月以上。

夜间收回萝卜干能有效防止虫害。晾晒场上的蚂蚁、小飞虫等夜间活动频繁，容易污染食材。数据显示，未收回的萝卜干有80%几率发现虫卵。使用纱网罩住也不能完全解决问题，因为小虫仍能钻入。室内存放还能避免突然降雨带来的损失，一次大雨就能毁掉数天晾晒成果。最佳做法是傍晚6点前收回，早上8点后再取出晾晒。