木耳在什么树上生长的

木耳主要生长在阔叶树的枯木上，常见树种包括栎树、榆树、柳树、枫树和桦树。这些树木的木质疏松，适合木耳菌丝生长。春夏季雨后，树干上会出现黑色耳状木耳，吸收水分膨胀。木耳生长需要25-30摄氏度温度，湿度80-90的环境条件。人工种植常用椴木，直径10-20厘米的段木产量最佳。

木耳也寄生在杨树、槐树、桑树和梧桐树上。这些树种树皮较薄，木质部孔隙多，有利于菌丝侵入。北方地区常见蒙古栎上的木耳，南方则以枫香树上的品质最佳。木耳生长周期约45-60天，成熟后采摘可晒干保存。研究表明，不同树种上的木耳营养成分略有差异，但都富含铁、膳食纤维和多种维生素。