电饭锅煮八宝粥按哪个功能键

电饭锅煮八杂粥应选择"杂粮饭"功能键。这个程序专为需要长时间烹煮的谷物设计，温度控制适中，确保各种豆类和米粒充分软烂。现代电饭锅还设有"粥类"功能，适合煮稀粥，但八宝粥需要更浓稠的口感，"杂粮饭"模式更合适。部分高端型号提供"粗粮"或"营养粥"选项，这些功能都能满足八宝粥的烹饪需求。使用时，水位线应比平时煮白米饭略高2-3格，以吸收谷物的充分膨胀。

电饭锅煮八宝粥的第二种方法是使用"预约"功能提前准备。将洗净的八宝材料和水放入锅内，选择"预约"键，设定烹饪时间在起床前2小时。电饭锅会先低温浸泡食材，再自动转为正常烹饪程序。这种方法能让豆类更容易煮烂，口感更佳。注意水量要比常规煮粥多50毫升，因为杂粮吸水量大。预约功能适合工作日早晨节省时间，周末则可使用"精煮"模式，延长烹饪时间至90分钟，确保食材充分释放营养。