制作酸奶一定要用酸奶机吗

制作酸奶不需要必须用酸奶机。家中保温杯、电饭煲、烤箱都能完成发酵。温度保持在40-45度之间，发酵6-8小时即可。牛奶煮沸后冷却至温热，加入少量市售酸奶作为菌种，搅拌均匀后倒入容器密封保存。保温杯用前预热，电饭煲保温功能，烤箱调至最低温度都能提供稳定环境。酸奶成功的关键是温度控制和密封性，而非特定设备。

酸奶机确实能简化制作过程。恒温设计确保发酵温度稳定，无需频繁调整。现代酸奶机多定时功能，设定时间后自动停止。机器内胆材质多为食品级不锈钢，易清洗不易残留。市面上酸奶机容量从1升到2升不等，满足不同家庭需求。部分高端型号还能制作纳豆、酒酿等多种发酵食品，一机多用。对于经常制作酸奶的家庭，专用设备确实能提高成功率和便利性。