绿豆是种子吗还是果实呢

绿豆确实是种子，属于豆类植物的种子部分。绿豆由种皮、胚和胚乳三部分组成，种皮坚硬保护内部结构，胚包含胚芽、胚轴和胚根，未来能发育成新植株。绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素，是常见的食材。超市里卖的绿豆可以直接播种，发芽后长出新的绿豆植株，这证明它具备种子的基本特征和功能。

绿豆同时也可以被视为果实，因为它是由子房发育而来的结构。植物学上，果实是由开花植物的子房壁发育形成的保护种子的结构。绿豆的荚果是自然状态下的完整果实，而我们通常食用的绿豆实际上是果实内部的种子。在农业生产中，绿豆植株开花后，经过授粉受精，子房发育成荚果，内部的卵细胞发育成种子。