合川的特产是什么

合川特产丰富多样，其中合川桃片最为著名，已有100多年历史。这种传统糕点选用优质糯米、核桃、花生等原料，经过多道工序精制而成，口感香甜软糯。合川草把鱼也是当地特色，选用新鲜草鱼配以秘制调料腌制，风味独特。合川三江柚果实饱满，汁多味甜，营养价值高。合川豆豉色泽乌亮，咸香适口，是烹饪调味佳品。

合川还出产多种特色农产品，合川红薯粉丝以红薯为原料，晶莹剔透，久煮不烂。合川冬菜历史悠久，采用传统工艺腌制，香气浓郁。合川茶叶品质优良，汤色清亮，回甘持久。合川皮蛋蛋白呈茶褐色，蛋黄溏心，风味独特。这些特产展现了合川丰富的物产和深厚的饮食文化。