开蛋糕店需要什么材料

开蛋糕店需要基础烘焙材料，包括面粉、糖、鸡蛋、黄油、泡打粉等。专业设备必不可少，如烤箱、搅拌机、模具、裱花袋和冷藏柜。装饰材料有食用色素、糖霜、水果、巧克力片和坚果。包装材料如蛋糕盒、丝带和标签也需准备齐全。清洁用品如消毒液、抹布和手套确保卫生安全。

原料采购是关键，面粉选高筋或低筋类型，糖分细砂糖和糖粉。奶油分动物性和植物性两种，巧克力有黑巧、白巧和牛奶巧克力。水果选择新鲜草莓、蓝莓或芒果。香料如香草精、肉桂粉增加风味。储存容器要密封，保持材料新鲜度，延长保质期。