玉米是主要粮食作物吗

玉米确实是全球最重要的粮食作物之一。世界粮食及农业组织数据显示，玉米年产量超过11亿吨，位居小麦和水稻之后，稳居第三位。美国、中国、巴西、阿根廷和印度这五个国家就生产了全球70%以上的玉米。玉米用途广泛，直接食用、饲料加工、工业原料样样俱全。墨西哥、肯尼亚等发展中国家将玉米作为主食，制作玉米饼、玉米粥等传统食品。

玉米在粮食安全中扮演着关键角色。全球有30亿人以玉米为主要能量来源，尤其在非洲和拉丁美洲地区。玉米种植适应性强，从北纬50度到南纬40度都能生长，单产可达每公顷6吨以上。玉米深加工产品包括玉米淀粉、玉米油、玉米糖浆等，广泛应用于食品、医药、能源领域。美国85%的玉米用于生产乙醇燃料，既解决能源问题又减少温室气体排放。