零下多少度水可以结冰

水在标准大气压下零度开始结冰。冰箱冷冻室温度设定为零下18度，冰块制作需要2-4小时完全冻结。科学实验中，将纯水放入零下10度的环境，6小时后形成完整冰块。冬季户外气温达到零下5度时，静止水面会在8小时内结冰。水结冰体积膨胀约9%，这也是冰块浮在水面上的原因。

极寒地区温度可达零下40度，水结冰速度极快。滑雪场人工造雪系统将水喷洒到零下15度的环境中，水滴瞬间形成雪晶。实验室里，将水冷却到零下20度再缓慢升温，会在零度时观察到明显的冰晶融化现象。气象记录显示，南极地区气温低至零下70度，所有水体都处于永久冻结状态。