牛肉汤是哪个地方的特产

牛肉汤是中国江苏省南京市的一道著名特色美食，已有超过200年历史。南京牛肉汤选用牛骨慢熬8小时以上，汤色奶白浓郁，搭配新鲜牛肉片、牛杂和特制香料，口感鲜美。南京老门东、夫子庙等地区有多家百年老店，如"马得功牛肉汤"、"李记清真牛肉汤"等，每天接待食客超过千人，成为南京人早餐的首选。

牛肉汤也是中国河南省周口市项城市的传统名吃，已有300多年历史。项城牛肉汤采用当地黄牛，配以20多种中药材熬制，汤底清澈见底，肉质鲜嫩。项城老城区有"张记牛肉汤"、"刘氏牛肉汤"等知名店铺，每天凌晨3点就开始营业，吸引周边城市食客专程前来品尝，年销售量达数万碗。