餐饮档口是什么意思

餐饮档口指的是在商场、美食街或夜市等场所设立的小型餐饮经营点，面积通常在5-20平方米之间。档口经营模式灵活，投资成本低，回本周期短，常见项目有炸鸡、奶茶、煎饼果子等。档口装修简洁，设备精简，一般只需2-3人即可运营，一天能服务100-300位顾客，适合初次创业者尝试。

档口与餐厅相比，租金压力小得多，每月支出控制在5000-15000元范围内。档口菜单设计简单，主打3-10款热销产品，减少备菜复杂度。档口营业时间长，从早上6点经营到凌晨2点，充分利用不同时段消费需求。档口还具备位置流动性，可根据人流量变化调整经营地点，降低经营风险。