柚子糖可以用微波炉吗

柚子糖完全可以用微波炉制作。将柚子皮切成细条，与糖和水按1:2:1比例混合，放入微波炉专用容器中。高火加热3分钟，取出搅拌，再加热2分钟，重复这个过程3-4次。每次加热后搅拌能让糖均匀包裹柚子皮。当糖浆变得浓稠且柚子皮呈半透明状时，取出放凉，表面会自然形成糖霜。整个过程大约需要15分钟，比传统炉灶方法节省一半时间。

微波炉制作的柚子糖口感更佳。高温快速加热能保留柚子皮的天然香气和维生素，糖分不会过度焦化。成品外脆内韧，糖霜均匀分布。使用微波炉还能精确控制温度，避免柚子皮煮得过烂。清洗也方便，只需用热水浸泡容器即可。家庭制作时，可根据个人喜好调整加热时间，控制糖的软硬程度。