香蕉怎样才能保存时间长

香蕉保存时间长的方法很简单。用保鲜膜包裹香蕉根部，减缓乙烯释放速度。将香蕉悬挂起来，避免接触其他水果产生的催熟气体。购买时选择略微青绿的香蕉，室温放置2-3天再冷藏。冷藏前用锡纸包裹整串香蕉，防止低温冻伤果皮。切开的香蕉涂抹柠檬汁，能延缓氧化变黑。香蕉与苹果、西红柿分开存放，这些水果会加速香蕉成熟。

延长香蕉保鲜期还有实用技巧。将香蕉柄用保鲜膜紧密包裹，减少乙烯气体逸出。悬挂香蕉专用架，保持空气流通。成熟香蕉可剥皮后冷冻保存，适合制作冰沙或奶昔。香蕉切片前撒少许盐，防止变黑。整串香蕉不要清洗，水分会加速腐烂。厨房阴凉处存放比冰箱更适合未熟香蕉。香蕉旁放一小块活性炭，吸收周围催熟气体。