武夷山的特产是什么

武夷山最著名的特产是武夷岩茶，尤其是大红袍。这种茶叶生长在武夷山的独特岩缝中，吸收了岩石的矿物质，形成了独特的岩骨花香。制作工艺复杂，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等10多道工序。武夷岩茶汤色橙黄透亮，滋味醇厚回甘，具有"岩韵"特点。市面上常见的还有肉桂、水仙等品种，价格从每斤几百元到上万元不等，品质差异明显。

武夷山还有许多传统特色食品值得品尝。武夷熏鹅采用当地农家饲养的鹅，配以十几种香料熏制而成，肉质紧实，香气浓郁。岚谷熏腿则是用当地黑猪肉腌制后烟熏而成，咸香可口。此外，武夷山的小红菇、竹荪等野生菌类也很有名，这些菌类生长在武夷山原始森林中，营养丰富，味道鲜美。当地还盛产各种梅制品，如话梅、梅子酒等，酸甜可口，是很好的伴手礼。