糕点种类是什么意思

糕点种类指的是不同类型糕点的分类方式。根据制作工艺，糕点分为烘烤类、蒸制类、油炸类和冷冻类。烘烤类包括蛋糕、饼干、面包；蒸制类有馒头、花卷、年糕；油炸类包含油条、麻花、甜甜圈；冷冻类有冰淇淋、冰糕、雪糕。按原料分，又可分为面粉类、米粉类、豆类糕点。面粉类有蛋糕、面包；米粉类有年糕、汤圆；豆类有绿豆糕、豌豆黄。这些分类帮助人们了解和选择不同糕点。

糕点种类还反映了地域文化特色。北方糕点多面食，如驴打滚、艾窝窝；南方偏好米食，如桂花糕、糯米糍。节日糕点也各具特色，春节有年糕、元宵节有汤圆、端午节有粽子、中秋节有月饼。西式糕点如提拉米苏、慕斯、芝士蛋糕在中国也很流行。这些种类丰富的糕点满足了不同人群的口味需求，展现了饮食文化的多样性。