印江的特产是什么

印江的特产丰富多样，其中最为知名的是印江白茶。这种茶叶色泽翠绿，香气清雅，口感鲜爽，生长在海拔800米以上的高山茶园中。印江还盛产野生蜂蜜，蜜蜂采集山间百花酿成，品质纯正。当地的手工豆腐也是一绝，选用优质黄豆，传统工艺制作，嫩滑可口。印江的辣椒酱采用本地辣椒发酵而成，香辣适中，是餐桌上的调味佳品。

印江的土特产还包括竹荪，这种珍贵的食用菌在湿润的山林中自然生长，营养价值极高。印江的魔芋制品以低热量、高纤维著称，制成的魔芋爽深受消费者喜爱。当地的山核桃外壳坚硬，果仁饱满，含有丰富的油脂和蛋白质。印江的野生菌类资源丰富，松茸、牛肝菌等在雨季大量生长，成为山珍美味。这些特产都承载着印江独特的地理环境和人文气息。