什么蔬菜可以无限收割呢

一些蔬菜如生菜、菠菜和香草类植物可以多次收割。生菜在采摘外层叶片后，中心部分继续生长。菠菜每次收割保留根部，2-3周后又可收获新叶。罗勒、薄荷和香菜这类香草植物，剪取上部嫩枝反而促进分枝，延长采收期。韭菜割到地面以上2厘米处，新芽会迅速萌发，能连续收获3-4次。

某些蔬菜如芹菜和芦笋具有再生能力。芹菜收获时留下根部，浇水施肥后能再次长出新茎。芦笋作为多年生植物，春季嫩芽可采收6-8周，之后植株生长积累养分供来年采收。空心菜掐尖后侧枝茂盛，每20-30天就能收割一次，持续整个生长季。