方便面分类属于什么类别

方便面属于速食食品类别，也即食面类产品。这类食品通过油炸或热风干燥技术处理面条，搭配脱水蔬菜包和调味粉包，实现快速冲泡食用。市场上有杯面、袋面、碗面等多种包装形式，口味包括红烧、海鲜、酸辣等数十种。方便面生产线每小时可生产数万包产品，全球年消费量超过千亿份，是现代快节奏生活中常见的便捷食品选择。

方便面同时归类为加工谷物制品，属于主食类速食产品。其原料主要为小麦粉、水、食盐和碱液，经过和面、熟化、压延、切条、成型、干燥等工序制成。方便面保存期长达6个月以上，营养成分包括碳水化合物、蛋白质和少量脂肪。日本、中国、韩国是方便面消费大国，印度尼西亚的方便面年出口量位居世界前列，这些数据反映了方便面在全球食品工业中的重要地位。