鸡蛋灌饼是哪个地方的美食

鸡蛋灌饼起源于河南郑州，是当地街头非常流行的传统小吃。制作时，面团先擀成薄饼，在平底锅上烙至半熟后，打入鸡蛋液，再翻面烙至金黄。饼皮酥脆，内里柔软，鸡蛋与面饼完美融合。常见的配料有葱花、甜面酱、生菜、火腿肠等，整个制作过程约3分钟，香气四溢，深受当地人和游客喜爱。

鸡蛋灌饼在华北地区尤其受欢迎，北京、石家庄等城市的街头巷尾都能见到它的身影。这种小吃价格亲民，一般5-8元一个，既能当早餐也能作午餐。饼皮外酥里嫩，鸡蛋香嫩多汁，加上各种配料的丰富口感，让人回味无穷。不少学校门口和商业区都有专门摊位，每天能卖出上百个，成为许多人日常饮食中不可或缺的一部分。