杏树什么季节成熟

杏树在春季开花，果实成熟期主要在夏季。北方地区杏果成熟时间通常在6月到7月之间，南方温暖地区则提前到5月下旬。杏果由青转黄，果肉变软，散发出香甜气息时表示成熟。采摘杏果最好选择晴朗的早晨，此时果实水分充足，口感最佳。成熟的杏果表皮光滑，轻轻一捏就能感受到果肉的柔软度。

杏树品种繁多，成熟时间也有差异。早熟品种如金太阳杏在5月底就能上市，中熟品种如仰韶杏在6月中旬成熟，晚熟品种如红玉杏则要等到7月初。杏果成熟后应尽快采摘，避免过熟后掉落。新鲜杏果可保存3-5天，若想延长保存期，可制作成果干或果酱。杏树从开花到结果大约需要3个月时间，这段时间需要充足的阳光和适量的水分。