秦岭淮河以北的农业

秦岭淮河以北的农业以旱作作物为主，小麦、玉米、高粱是主要粮食作物。华北平原一年两熟，种植冬小麦后接夏玉米。黄土高原地区种植谷子、糜子等耐旱作物。东北平原黑土肥沃，盛产大豆、玉米，一年一熟。灌溉方式以井灌为主，部分地区使用黄河水灌溉。气候特点是冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，昼夜温差大，有利于作物积累养分。

该地区农业机械化程度高，大型农场普遍使用联合收割机、播种机。温室大棚技术在北方广泛应用，反季节蔬菜种植规模大。山东寿光蔬菜基地供应全国市场。河北、河南的果品产业发达，苹果、梨、桃子产量高。农业科技推广体系完善，抗旱品种培育取得成效。节水灌溉技术如滴灌、喷灌在干旱地区推广，提高了水资源利用效率。