冰杨梅直接泡酒可以吗

冰杨梅可以直接泡酒，不需要额外处理。新鲜杨梅洗净晾干后放入玻璃容器，倒入高度白酒完全浸泡，密封保存2-3个月即可饮用。杨梅中的果酸和维生素会慢慢溶入酒中，形成酸甜适口的杨梅酒。容器需选择无油无水的玻璃瓶，酒精度最好在50度以上，这样能更好地提取杨梅的有效成分。泡制过程中每隔几天轻轻摇晃容器，帮助味道融合。

杨梅泡酒的最佳比例是1斤杨梅配2斤白酒。冷藏保存可延长保质期至1年。酒液变成深红色且杨梅浮起时，说明泡制完成。饮用时取适量酒液，加入冰块和蜂蜜调味更佳。杨梅酒具有开胃消食、生津止渴的功效，适合夏季饮用。泡过的杨梅也可以直接食用，酸甜可口，别有风味。