农村自己榨的花生油保质期是多久

农村自己榨的花生油保质期大约6-12个月。新鲜榨取的花生油清澈透亮，香气浓郁，存放3-6个月内品质最佳。家庭榨油后需用深色玻璃瓶密封保存，避免阳光直射。开封后的花生油建议3个月内用完，长时间存放会出现哈喇味，油色变深。夏季高温环境下，花生油氧化加速，保质期缩短至4个月左右。农村传统土法榨油未经过精炼处理，含有更多杂质，比市售精炼油更容易变质。

自家榨的花生油保质期受储存条件影响显著。理想储存温度为15-20℃，湿度控制在60%以下可延长保存时间。榨油坊使用的木榨工艺保留更多天然抗氧化物质，使油品比机榨油多存放1-2个月。农村地区常用陶罐储存花生油，透气性好但需每周检查密封情况。未过滤的粗榨花生油含有蛋白质残渣，存放2个月后会出现沉淀，需定期摇晃均匀。真空包装的花生油可保存18个月以上，但家庭条件下难以实现。