150斤小麦出多少斤面粉

150斤小麦大约能出105斤面粉。小麦加工过程中会损失麸皮和胚芽，出粉率一般在70%左右。普通家用石磨出粉率稍低，约65%；工业精加工设备出粉率可达75%。不同品种的小麦出粉率也有差异，硬质麦比软质麦出粉率高。面粉质量要求越高，出粉率会相应降低。全麦粉出粉率接近100%，但口感和用途与传统精制面粉不同。

面粉出粉量受加工精度直接影响。标准粉出粉率约85%，特一粉约75%，特二粉约82%。小型磨坊加工的面粉出粉率通常比大型加工厂低3-5斤。水分含量13%的小麦比水分含量11%的小麦少出2-3斤面粉。陈麦比新麦出粉率高1-2斤。不同季节加工的小麦出粉率也有差异，秋季收获的小麦夏季加工时出粉率会降低2斤左右。