花茶属于什么茶系

花茶属于再加工茶系，由茶叶与鲜花窨制而成。制作过程包括茶叶吸附花香，常见花茶有茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。茉莉花茶选用绿茶为茶坯，与茉莉鲜花混合窨制，花香与茶香完美融合。玫瑰花茶则以红茶或乌龙茶为基底，加入玫瑰花瓣窨制而成。桂花茶多选用乌龙茶为茶坯，桂花香气清雅持久。这些花茶保留了茶叶的基本特性，同时增添了花卉的芬芳，形成独特的风味。

花茶在茶类划分中独立存在，既不同于基本茶类，也不同于其他再加工茶。花茶的制作工艺复杂，需要精确控制温度、湿度和时间。优质花茶冲泡后，茶汤清澈明亮，花香自然不突兀。花茶在中国茶文化中占有重要地位，尤其在北方地区广受欢迎。花茶的消费人群广泛，从年轻人到老年人都喜爱其独特的香气和口感。花茶还具有多种健康功效，如提神醒脑、舒缓压力等。