肉羊屠宰率是指

肉羊屠宰率是指羊只屠宰后，胴体重占活体重的比例。胴体包括去头、蹄、内脏和皮后的羊体部分。计算方法是胴体重除以活体重再乘以100。屠宰率受品种、年龄、营养状况影响。绵羊屠宰率一般在40%-50%，山羊在35%-45%。肥育良好的羊只屠宰率较高，老年羊则较低。饲料质量、饲养方式直接影响屠宰率高低。科学饲养可提高屠宰率3-5个百分点。

屠宰率反映养殖效率和经济效益。高屠宰率意味着相同饲料投入可获得更多肉产品。屠宰场收购肉羊时，屠宰率是重要定价依据。屠宰率每提高1%，养殖户收入可增加约8-10元。屠宰率数据帮助养殖户优化饲料配方。现代化养殖场通过精准营养管理，屠宰率可提高5-8个百分点。优质品种选育是提高屠宰率的有效途径，杂交羊比纯种羊屠宰率高3-6个百分点。