食品毛利多少合适卖

食品毛利保持在30%到50%之间比较合适。超市生鲜区蔬菜毛利约40%，水果约35%，肉类约45%。面包房烘焙产品毛利约50%，饮料类毛利可达60%。快餐店汉堡毛利约55%，薯条约65%。便利店即食食品毛利约50%，熟食约45%。餐饮业中，普通餐厅菜品毛利约65%，高端餐厅可达70%以上。合理毛利能覆盖成本并保证利润空间。

不同销售渠道和产品类别需要差异化定价策略。电商平台食品毛利可设置在40%到60%，直播带货甚至可达70%。批发市场食品毛利较低，约20%到30%。社区团购毛利约35%到45%。食品加工厂直接销售给终端消费者，毛利可达55%到65%。季节性食品如月饼、粽子在节日期间毛利可达80%以上。进口食品毛利普遍较高，约60%到75%。