香蕉在多少度储存

香蕉最适合的储存温度是13到14度。低温会导致香蕉表皮变黑，果肉口感变差。将香蕉放在室温下，远离阳光直射和热源，可保持3到5天新鲜度。成熟后的香蕉可放入冰箱冷藏，虽然表皮会变黑，但果肉能保持3到7天。家庭中可用保鲜膜包裹香蕉根部，减缓乙烯释放，延长保鲜时间。

香蕉对温度极为敏感，高于25度会加速成熟过程。运输过程中常用14度恒温集装箱保存，避免过早成熟。超市冷柜温度控制在15度左右，平衡保鲜与销售需求。香蕉采摘后呼吸旺盛，释放大量热量，储存空间需保持良好通风，防止局部温度升高。专业香蕉仓库配备温控系统，精确调节环境湿度在85%到90%之间，配合温度控制，延长货架期2到3天。