空心菜第一次多高可以采收

空心菜长到15-20厘米高时就能采收，这个高度下茎秆鲜嫩，口感最佳。种植后20-25天，植株长到5-6片真叶时就可以采摘顶梢，保留基部2-3个节位，促进侧枝生长。采收时用锋利剪刀斜剪，避免用手拉扯损伤植株。每次采收间隔7-10天，连续采收3-4次后需要追肥补充养分。温度25-30℃条件下，空心菜生长迅速，夏季每10-15天就能采收一次，春秋季则需要20天左右。

采收高度直接影响产量和品质，过低浪费生长周期，过高则茎纤维增多变老。标准是植株高度达到20厘米左右，茎粗0.3-0.5厘米时采收最为适宜。采收时间最好选择早晨，此时植株含水量高，茎秆脆嫩。留茬高度控制在3-5厘米，过高影响新芽萌发，过低则损伤生长点。合理采收能使空心菜持续生长2-3个月，提高总产量30%以上。