蓝莓属于什么食物

蓝莓属于浆果类水果，外观呈深蓝色，表面覆盖一层白色果粉。蓝莓富含维生素C、维生素K和膳食纤维，每100克蓝莓含有约57卡路里热量。这种水果可以直接食用，也可加入酸奶、燕麦或制作成果汁、果酱。蓝莓的甜酸口感使其成为许多甜点的理想配料，如蓝莓派、蓝莓松饼等。超市和农贸市场全年都能买到新鲜或冷冻的蓝莓。

蓝莓在营养学上被归类为超级食物，含有高浓度的抗氧化物质，特别是花青素。研究显示，蓝莓有助于改善记忆力，保护视力健康，并支持免疫系统功能。这种水果的血糖指数较低，适合需要控制血糖的人群食用。蓝莓还可以晒干制成零食，或用于烘焙和烹饪中增添风味。许多健康饮食计划都将蓝莓列为每日推荐摄入的水果之一。