小龙虾1斤有多少

小龙虾1斤约等于500克，中等大小的虾约15-20只。市场上的小龙虾按重量计价，1斤包含虾头和虾身。鲜活小龙虾每只重量在25-35克之间，因此1斤大约有14-20只。小龙虾的大小分级明显，特小号1斤可达30只以上，特大号可能只有8-10只。不同季节和产地的虾重量也有差异，夏季的虾更饱满，冬季相对瘦小。

小龙虾烹饪前需要去头去线，1斤活虾处理后可得到约6两熟虾。清洗过程中，虾线、虾胃等杂质会被去除，重量减少约20%。餐厅里的麻辣小龙虾1份通常是1斤起卖，包含多种香料焖煮。家庭烹饪时，1斤小龙虾可做2-3人份量，搭配土豆、年糕等食材一起烹饪，味道更丰富。