厨师真的好吗

厨师职业确实充满吸引力。厨房环境热闹，食材新鲜，每天都能创造美味佳肴。工作时间灵活，早班午班晚班任选，收入稳定且有上升空间。许多餐厅提供员工餐，厨师能品尝各种美食。米其林厨师年薪可达20万以上，高级餐厅主厨收入更可观。烹饪技能终身受用，开餐厅、做私厨都是好出路。

厨师职业也有明显挑战。高温厨房夏季温度超过40度，站立工作8小时以上很常见。切菜烫伤是家常便饭，高峰期厨房压力巨大。食材处理标准严格，稍有疏忽就可能造成食品安全问题。节假日餐厅最忙，厨师往往无法与家人团聚。厨房工作节奏快，年轻厨师入行5年内转行率高达30%。