东北大米有多少个品种

东北大米品种丰富多样，常见类型有粳米、糯米、香米等三大类。其中粳米又细分为长粒、中粒、短粒三种形态，长粒米如稻花香2号，中粒米如松粳9号，短粒米如龙粳31。糯米品种包括黑糯米、紫糯米、白糯米等，香米则有五常大米、盘锦大米、吉林大米等地理标志产品。总计超过50个品种，每个品种都有独特口感和烹饪特点。

东北大米种植历史可追溯至清代，现代培育品种已达200余个。传统品种有响水石板米、东港大米等，改良品种有通禾833、吉农大58等。不同品种适应不同生长环境，早熟品种生育期约110天，晚熟品种可达140天。米粒长度从4.5毫米到7.2毫米不等，蛋白质含量在6-9克之间，满足不同消费者需求。