小麦可加工成的农产品

小麦经过加工可以变成多种农产品。面粉是最常见的产品，用于制作面包、面条、饼干等食品。全麦粉保留了小麦的全部营养，适合健康饮食。小麦粒可直接煮食，中东地区的库莎丽就是典型代表。小麦胚芽富含维生素E，常被添加到早餐麦片中。小麦淀粉在烹饪中用作增稠剂，制作酱汁和汤品。小麦麸皮含有丰富的膳食纤维，是健康食品的重要原料。

小麦加工还能得到许多特色产品。意大利面依靠杜兰小麦制成，具有独特口感。日本乌冬面使用高筋小麦粉，口感爽滑。印度烤饼用全麦面粉制作，传统工艺发酵而成。英国约克郡布丁依赖小麦粉与鸡蛋牛奶混合而成。小麦谷朊粉是素食者的肉类替代品，具有类似肉的质地。小麦啤酒以发芽小麦为原料，带有独特果香风味。小麦草汁作为健康饮品，富含叶绿素和多种营养素。