北方种辣椒可以过冬吗

北方种辣椒可以过冬，但需要采取保护措施。霜冻来临前，覆盖保温材料如草帘、塑料薄膜能有效保护辣椒植株。北京郊区菜农用双层塑料膜搭建小拱棚，室内温度维持在5度以上，辣椒植株能安全越冬。东北地区菜农会在辣椒根部堆放30厘米厚的农家肥，既能保温又能提供养分。山东寿光种植户采用地膜覆盖技术，配合滴灌系统，冬季辣椒产量可达夏季的40%。

辣椒过冬管理重点是温度控制和水分调节。夜间温度低于3度时，电热温控设备能自动启动。河北邯郸种植户在温室种植辣椒，白天保持25度，夜间不低于10度，植株能正常生长结果。内蒙古地区菜农使用LED植物生长灯补充光照，每天光照时间延长至14小时，辣椒植株能持续开花结果。山西运城种植户采用水肥一体化技术，每周浇水2次，确保土壤湿度维持在60-70度。