马铃薯是茎是根还是果实

马铃薯是植物的地下茎，不是根或果实。马铃薯块茎上有明显的芽眼，这些芽眼可以发芽生长成新植株。块茎上还有小的凹陷，称为芽眼，每个芽眼内有多个芽。马铃薯的表皮上有多个小点，这些是叶痕，证明它来源于茎。根通常没有这些特征，也没有能力像马铃薯那样直接生长成新植株。

马铃薯属于茄科植物，与番茄、辣椒是近亲。植物学上，果实是由子房发育而来，包含种子。马铃薯块茎由地下茎的节间膨大形成，内部储存淀粉，用于植物生长。真正的马铃薯果实很小，绿色有毒，人们不食用。我们日常食用的马铃薯部分是块茎，属于茎的变态结构，与根或果实有本质区别。