瓜子儿是什么植物的种子

瓜子儿是葫芦科植物的种子，常见品种包括向日葵、南瓜和西瓜。向日葵瓜子呈长条形，表面有黑白条纹；南瓜瓜子扁平，边缘光滑；西瓜瓜子较小，呈黑色。这些瓜子都含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素，是受欢迎的零食。瓜子在中国已有数百年食用历史，春节期间家家户户都会准备。

瓜子儿生长在温带和亚热带地区，需要充足的阳光和适宜的温度。向日葵植株高大，花朵可随太阳转动；南瓜藤蔓发达，果实硕大；西瓜藤蔓细长，果实多汁。瓜子收获后需晾晒干燥，可保存数月。现代瓜子加工工艺包括炒制、烘烤和添加各种调味料，创造出不同风味的零食产品。