橄榄油开封之后还能保存多久

优质橄榄油开封后可保存6-9个月，存放于阴凉避光处能延长保鲜期。开封后瓶盖需拧紧，减少空气接触，防止氧化变质。市面上常见500毫升装橄榄油，使用3个月后风味开始减弱，6个月后可能出现哈喇味。家庭使用中，小瓶装橄榄油比大瓶装更适合，避免长期存放导致品质下降。

橄榄油保存温度直接影响其保质期，冰箱冷藏可延长至1年，但低温会使橄榄油凝固，使用前需回温至室温。深色玻璃瓶装的橄榄油比透明瓶装更能抵抗光线影响，保持原有风味。购买时选择生产日期近的产品，开封后记录日期，确保在最佳风味期内使用完毕。