草莓表面的毛刺是什么

草莓表面的毛刺是植物学上称为"瘦果"的小种子。这些小颗粒实际是草莓真正的果实，每个瘦果包含一颗种子。草莓的可食用部分是由花托膨大形成的假果，表面分布着约200颗这样的瘦果。这些种子赋予草莓独特的口感和轻微颗粒感，也是草莓繁殖的关键。

草莓表面的毛刺还有保护功能。这些小凸起能减少水分蒸发，帮助草莓在野外环境中存活。草莓成熟时，瘦果颜色会变深，从绿色转为黄色或棕色，这是判断草莓成熟度的指标之一。不同品种的草莓，瘦果大小和密度也有所差异，影响草莓的外观和食用体验。