意大利各个城市的代表美食

意大利北部城市米兰以米兰烩饭闻名，这道奶油蘑菇烩饭使用阿伯罗米稻米烹饪，加入帕尔马干酪和藏红花。博洛尼亚的肉酱面享誉全球，慢炖牛肉、番茄和胡萝卜熬制4小时，搭配新鲜意面。威尼斯的墨鱼面采用当地黑墨鱼汁制作，呈现诱人深紫色，配以海鲜和橄榄油。

意大利南部那不勒斯披萨世界闻名，薄饼底配圣马扎诺番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。巴里的羊奶奶酪球是当地特色，用绵羊奶制成，外层硬壳内部柔软。西西里岛的卡萨塔蛋糕融合利口酒、奶油和杏仁，层次丰富，甜而不腻。罗马的炸球以罗马菊苣、帕尔马干酪和炸面团制成，金黄酥脆。