菜窖的湿度温度是多少

菜窖的理想湿度保持在85%到95%之间，温度维持在2℃到4℃最为适宜。这种环境条件能延长蔬菜保鲜期，土豆、胡萝卜、白菜等根茎类蔬菜在这样的湿度下不易脱水变蔫。温度过低会导致蔬菜冻伤，过高则会加速腐烂。实际使用中，可通过洒水或放置湿毛巾来增加湿度，冬季通风时间控制在15分钟以内，避免温度波动过大。

菜窖温度受季节影响，春秋季约3℃到5℃，夏季可升至8℃左右。湿度控制需要根据蔬菜种类调整，叶菜类需要90%以上湿度，而洋葱、大蒜等则适合75%到85%的环境。北方地区冬季菜窖温度稳定在0℃以上，南方地区则需要额外降温措施。定期检查窖内温度计和湿度计，每7天记录一次数据，确保储存环境符合要求。