黄芽是属于什么茶

黄芽属于黄茶类，是中国六大茶类之一。黄芽茶的制作工艺独特，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序，其中闷黄是形成黄茶品质的关键步骤。黄芽茶的外形条索挺直，色泽金黄，香气清鲜，滋味醇厚。著名的黄芽茶有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等，其中君山银针全由芽头制成，每斤需要约5万个芽头，制作工艺精细，是中国十大名茶之一。

黄芽茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有多种健康功效。黄芽茶中的茶多酚含量比绿茶低，但比红茶高，具有抗氧化、延缓衰老的作用。黄芽茶中的咖啡碱含量适中，能提神醒脑，但不会引起过度兴奋。黄芽茶还含有一定量的氟化物，有助于预防龋齿。黄芽茶冲泡后汤色黄亮，叶底嫩黄，口感鲜爽回甘，适合在春季饮用，能帮助人体适应季节变化。