白酒达到多少度可以点燃

白酒达到40度以上就可以点燃。纯酒精的燃点是13度，但白酒含有水分和其他成分，需要更高温度才能点燃。实验显示，50度的白酒用打火机靠近能立即点燃，火焰呈蓝色。60度以上的白酒燃烧更稳定，火焰高度可达5-8厘米。70度以上的白酒甚至可以持续燃烧数分钟。市面上常见的二锅头、茅台等高度白酒都具备可燃性，这也是为什么调酒师在表演火焰鸡尾酒时选择高度酒的原因。

白酒燃烧度数与酒精度和温度密切相关。环境温度低于10度时，即使50度白酒也难以点燃。使用长打火机比普通打火机更容易点燃高度白酒，因为火焰持续接触酒液时间更长。实验室测试表明，53度的茅台酒在25室温下点燃效果最佳，火焰稳定且明亮。不同香型的白酒燃烧特性也有差异，酱香型白酒因成分复杂，点燃后火焰呈淡黄色；清香型白酒则呈现蓝色火焰。高度白酒燃烧时产生的热量可达300摄氏度以上，足以点燃纸张。