真空包装的蛋糕保质期是多久

真空包装的蛋糕保质期一般为3到6个月。真空包装能有效隔绝空气和水分，抑制微生物生长。冷藏条件下，蛋糕能保持新鲜状态更久。市面上常见的小蛋糕真空包装，标注保质期多为90天。大型蛋糕真空包装后，在恒温仓库可保存6个月。真空包装上的生产日期和保质期清晰可见，消费者购买时需注意查看。

真空包装技术延长了蛋糕的货架寿命。包装材料多为复合薄膜，具有阻隔氧气性能。蛋糕中的油脂氧化是变质主因，真空环境延缓了这一过程。未开封的真空包装蛋糕，保存期远超普通包装。开封后需尽快食用，建议3天内吃完。真空包装蛋糕在运输过程中也能保持形状完整，减少损耗。