海南灯笼椒有多少辣度

海南灯笼椒辣度在3万至5万斯科维尔单位之间，属于中高辣度品种。这种辣椒果实呈长锥形，颜色鲜艳成熟后为红色，辣味明显但带有独特果香。海南当地菜系中常用它制作辣椒酱，辣度适中不会过于刺激，适合日常烹饪调味。海南气候温暖湿润，土壤肥沃，为灯笼椒提供了理想的生长环境，使其辣度稳定。

海南灯笼椒辣度受种植海拔影响，山地区域种植的辣度可达6万单位，平原地区则在3万左右。这种辣椒富含维生素C和辣椒素，每100克含约150毫克维生素C。海南渔民常用它制作海鲜蘸料，能有效去腥提鲜。海南灯笼椒晒干后辣度会提高20%左右，成为当地火锅必备调料，辣味持久且层次丰富。