油菜什么时间收获最佳

油菜收获的最佳时间一般在植株成熟至黄熟期，具体表现为植株下部叶片开始脱落，上部荚果呈现黄褐色，籽粒变硬。这个阶段油菜籽的含水量降至15-20左右，出油率达到最高。实际操作中，农民常选择早晨露水未干时进行收割，这样可以减少籽粒的损失。收割后需要晾晒3-5天，使籽粒含水量降至9以下，便于储存和加工。

收获时机对油菜产量和品质影响显著。过早收割会导致籽粒不饱满，出油率降低20-30；过晚则荚果容易开裂，造成籽粒散落损失。研究表明，黄熟期收割的油菜籽，其脂肪酸组成更稳定，酸值较低，储存时间可延长6个月以上。机械化收割时，应调整收割机参数，确保脱粒损失控制在5以内，同时避免破碎率过高影响商品价值。