荤类和素类什么意思

荤类指动物性食物，包括肉类、鱼类、禽类和海鲜。这些食物含有完整蛋白质、铁元素和维生素B12，能提供人体所需营养。常见的荤菜有红烧牛肉、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁和蒜蓉虾。素类则是植物性食物，涵盖蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果。素食富含膳食纤维、抗氧化物和多种维生素，有助于消化和免疫系统健康。典型素菜有麻婆豆腐、清炒时蔬、凉拌黄瓜和黑豆饭。