中国种小麦的省份

中国小麦种植遍布多个省份，河南、山东、河北三省产量最高。河南每年收获小麦超过5000万吨，占全国总量四分之一。山东紧随其后，平原地区适宜大规模机械化种植。河北小麦种植面积超过300万公顷，太行山山前平原是重要产区。安徽、江苏两省沿淮河流域也有广泛种植，当地气候条件适合冬小麦生长。陕西关中平原、山西南部盆地都是传统小麦产区，这些地区种植历史可追溯至数千年前。

新疆塔里木盆地和准噶尔盆地发展出独特的灌溉小麦种植系统，依靠天山融水灌溉。四川盆地种植的是春小麦，收获期比北方晚1-2个月。湖北、湖南两省在长江中游地区也有小麦种植，当地农民常采用稻麦轮作方式。甘肃河西走廊利用祁连山雪水发展出优质小麦生产基地。云南高原部分地区种植的是耐寒性强的小麦品种，适应高海拔环境。西藏雅鲁藏布江河谷地区也有少量小麦种植，是海拔最高的产区之一。