咕噜鱼用的是巴沙鱼吗

咕噜鱼确实使用巴沙鱼作为主要原料。巴沙鱼以其细腻肉质和低骨特性成为理想选择。这种鱼源自东南亚，越南是主要产地。巴沙鱼在加工过程中会切成小块，裹上面糊后油炸，形成外酥内嫩的口感。餐厅选择巴沙鱼是因为成本适中，供应稳定，且处理方便。许多亚洲风味料理都采用这种鱼，包括咕噜鱼。巴沙鱼的高出肉率也让商家能够保持价格竞争力，同时提供分量充足的菜品。

巴沙鱼在咕噜鱼制作中展现出色适应能力。鱼肉吸收调味汁效果极佳，酸甜口味渗透每一丝纤维。巴沙鱼的中性风味不会掩盖主要调料，反而成为完美载体。冷冻巴沙鱼块全年供应，确保菜品品质一致。厨师只需简单处理就能上菜，提高出餐速度。巴沙鱼的白色肉质经烹饪后依然保持嫩滑，不会变得干柴。这种鱼的可持续养殖特性也让环保意识强的消费者感到满意。